1、蒜頭拍扁剁碎。
2、鍋中加入多一點的花生油,放入蒜末炒香。
3、炒出香味加入蠔油炒勻。
4、加入生抽,少許鹽調味後關火成醬汁備用。
5、金針菇洗淨切去根部後撕成小朵。
6、香蔥洗淨切成蔥花備用。
7、將金針菇擺放入盤中。
8、淋上金銀蒜醬汁。
9、上鍋大火蒸十分鐘。
10、最後加入蔥花即可。
11、成品。