主料
輔料
具體步驟
1. 西蘭花,胡蘿蔔切塊後放入水中(我用的牛奶加水,裡面加入少量鹽,雞精)煮熟,煮熟後撈出,放入碗中備用。
2. 將肥牛倒入燒開的水中(水中可加入一些料酒,鹽,糖,可以使牛肉更嫩)待大部分變色後,迅速將肥牛撈出。這個過程很快,要不肥牛就老啦!
3. 在鍋中加油,油溫不太熱時,將已經切好的洋蔥倒入鍋中翻炒,喜歡軟的就多炒會,否則就少炒會,倒入調好的料汁,倒入肥牛,一起翻炒,加少許老抽調色,出鍋!