蒜蓉辣醬蒸龍利魚怎麼做|蒜蓉辣醬蒸龍利魚的做法

“今天給大家分享一道鮮嫩多汁的蒜蓉辣醬蒸龍利魚，拌一拌，蒸一蒸，做法超簡單，低脂低卡，喜歡的朋友一定要試試，真的太美味了！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉辣醬蒸龍利魚的做法步驟

• 1、準備好食材，金針菇去掉根部洗淨，姜蒜小米辣蔥花全部切好。

• 2、龍利魚切塊放入蔥白和薑片，加半小勺鹽，鹹淡根據自家口味調節。

• 3、放入半小勺胡椒粉去腥增鮮，不喜歡的可以不放。

• 4、放1勺玉米澱粉，放了澱粉醃製龍利魚會更嫩滑。

• 5、放1勺米酒去腥，沒有放黃酒或者料酒。

• 6、放入生抽1勺拌勻醃製10分鐘。

• 7、調料汁：蒜末碗中加入1勺自制的蒜蓉辣醬。

• 8、放入1勺生抽。

• 9、放入1勺蠔油。

• 10、放入2勺香油攪勻備用。

• 11、金針菇鋪在盤子中，上面放醃好的龍利魚塊。

• 12、把調好的蒜蓉辣椒汁均勻倒在龍利魚上。

• 13、水開上鍋蒸10分鐘，關火撒小米辣和蔥花即可享用了。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。

小竅門

1、水開上鍋蒸10分鐘即可，時間久了口感太老了，不吃辣的蒜蓉辣椒和小米辣可以不要，辣椒去掉可以稍微加點鹽或者多放一勺生抽。
2、盤子中可以墊金針菇，粉絲，娃娃菜都可以。