“一拌一蒸便能上桌的快手菜,嫩滑無刺的魚塊和晶瑩爽口的粉絲在蒜蓉的加持下讓人慾罷不能,專治天熱沒胃口”
1、龍利魚切塊。
2、加精鹽、胡椒粉和料酒醃10分鐘去腥。
3、粉絲泡發後剪小段。
4、大蒜剁蓉。
5、蒜蓉加蠔油、生抽、花生油、白砂糖和香油拌勻成料汁。
6、倒一半的料汁,跟魚塊拌勻。
7、粉絲墊盤底。
8、鋪上龍利魚塊。
9、淋上剩下的料汁。
10、大火蒸10分鐘。
11、用筷子戳下魚塊,可輕鬆插入魚肉說明熟了。