1、龍利魚去鱗去內臟。
2、加入姜粉、胡椒粉料酒醃製20分鐘。盤子不夠大就把魚分成小塊。
3、把魚塊碼在盤子裡。蓋蓋子蒸10分鐘。
4、蒸魚的湯汁倒出去加入蔥絲。
5、淋上生抽。
6、倒入熱油。
7、出鍋。
8、一起吃魚吧。