“看起來就知道很好吃,再加上撲鼻的酒香和豆香,實在是太誘人了。”
1、老豆腐取掉包裝盒切成片,下鍋炸至金黃撈出備用。
2、取小碗倒入蠔油、生抽、醋、黃豆醬、鹽、糖攪拌均勻備用。
3、起鍋燒油,下蒜末、小米椒丁爆香,加入火腿腸丁炒香,倒入調好的的醬汁翻炒,倒入豆腐加一罐啤酒煮五分鐘,加水澱粉勾芡,撒上蔥花出鍋,酒香豆腐就做好啦。
湯汁要煮濃稠才能達到這道菜的口感。