“蒸是最健康的烹飪方式。”
1、將粉絲用溫水泡軟。
2、碼入蒸碗中。
3、鴨血切成稍厚一點的片。
4、冷水下鍋,焯1分鐘左右。
5、將鴨血放在粉絲上。
6、放入鹽和野山椒碎。
7、放入剁辣椒。
8、放入幹豆豉。
9、放入料油、味精。
10、上籠蒸20分鐘。
11、撒上蔥花,攪拌均勻即可,成品。
1.粉絲泡軟即可。2.鴨血焯水去除異味。