“這一面包剛出爐就扯一塊給朋友吃了，就沒切哈。第一次做，感覺還不錯，嘻嘻。
這麵包，看著要割口，家裡沒有刀片也沒有鋒利些的刀，因為有了這刀就想著試試它割起麵包來如何，效果還是蠻好的，以後整面包就有刀具了。食材原料：全麥麵包粉50克，麵包粉200克，蛋液50克，糖40克，水125克，鹽3克，抹茶粉15克，酵母4克，黃油25克。麻薯餡料：糯米粉80克，玉米澱粉10克，牛奶120克，黃油10克，堅果適量。（每一堅果3小包）”
1、麵糰材料加入廚師機中。
2、麵糰揉至擴充套件階段加入軟化的黃油，繼續工作。
3、麵糰揉至光滑有一定的伸展度，扎開的洞洞邊緣光滑。
4、麵糰收圓後入烤箱發酵至2倍大，扎洞不回縮。
5、麵糰排氣，分3份醒20分鐘。
6、麵糰發酵期間，可以做麻薯餡。糯米粉，玉米澱粉，牛奶和勻上鍋蒸熟。
7、趁熱加入黃油拌勻。
8、備好的堅果稍微切碎。
9、麻薯涼後也分三份，取1份用保鮮膜隔著擀開。麵糰也取小份擀開。
10、麻薯餡粘手，可以藉助保鮮膜放到面片上。再放上堅果。
11、將麵包捲起來，卷得要緊一些，收口。
12、收口朝下，全部做好放烤盤上。在烤箱內放一碗熱水，入烤箱發酵。
13、麵包二發後，篩上面粉。
14、用小刀或鋒利刀割成自己喜歡的花紋。
15、烤箱180度，預熱。上下層烘烤約25分鐘。
16、出爐後，晾涼。
1、烤箱溫度以自家烤箱為準。2、麻薯分開有些粘手，可以帶上手套，或用保鮮膜。
千里飄香谷
