小清新麻薯抹茶軟歐的口味非常糯，而且很有嚼勁。無論是從味道上甜而不膩，還是從口感上面都無可挑剔。麻薯抹茶軟歐容易產生飽腹感，很適合充飢但絕對不會膩。與抹茶粉一起，做成抹茶口味的麻薯抹茶軟歐，是工作、學習之餘的美味零食，亦可作為早點食用。
主料
高筋麵粉 ：250輔料
糖 ：35具體步驟
水，蛋，鹽，糖，高粉，抹茶粉，酵母依次放入麵包機揉麵
把麵糰放進乾淨的容器裡進行第一次基本發酵，大概一小時，天冷時間要長一點，可以用烤箱放一杯熱水發酵。
麵糰發酵時，開始做麻薯餡，先把牛奶、黃油、白砂糖放進盤子裡，隔熱水把白砂糖融化和黃油變液體後，完全與牛奶混合就可以了，把粉類放進去混合到沒幹粉，倒進 深一點的碟了裡，隔熱水蒸20粉鍾。
蒸好的麻薯餡是半透明沒顆粒和乾粉的，把它和用刮刀把麻薯倒在一張大一點的保鮮膜的一邊，然後預留一半保鮮膜蓋在麻薯上，用擀麵杖把麻薯團擀成長方形再平均分成四份，但先不要取出來，放一旁待用。
發好的麵糰排氣後均分成4等份
取一塊麵團擀成長方，把一份麻薯撕去上面那層保護膜反過來放到麵糰上。
鋪一些豆沙
從一邊開始捲起來。
進行第二次發酵，發到兩倍大。
在布包上均勻去用刀割三下，然後篩一些乾粉在上面，把烤箱預熱180度，好了把麵包放進烤箱用170席20分鐘。
出爐啦
千里飄香谷
