麻薯好吃，也叫做免煮湯圓，軟軟的糯糯的，樣子也非常的可愛，也有各種各樣的口味，今天要推薦給大家品嚐的就是我最喜歡吃的可口抹茶麻薯軟歐，抹茶味的就是我的最愛，我是出了名的抹茶控，抹茶的東西我都非常的喜歡，不知道大家對可口抹茶麻薯軟歐感興趣嗎？
主料
水 ：120輔料
核桃 ：15顆具體步驟
1.將葡萄乾用朗姆酒泡軟，瀝乾，備用。
2.將紅豆浸泡3小時左右，再煮至熟透，不要煮得太爛，帶點顆粒口感最好，將薄殼核桃剝出核桃肉，掰碎，備用。
3.將高粉、rgaw抹茶粉、雞蛋、酵母、白砂糖、水放入麵包機裡。
4.按一個揉麵程式，大概20分鐘。
5.揉成光滑麵糰後加入黃油和鹽。
6.揉至完全擴充套件階段，能拉出厚薄均勻的薄膜。
7.讓麵糰在麵包機裡發酵。
8.趁麵糰發酵時製作麻薯內餡。將糯米粉、玉米澱粉、白砂糖、玉米油、牛奶攪拌均勻（這就是麻薯漿了）。
9.攪拌均勻至無顆粒狀態。
10.將麻薯漿放入蒸鍋，大火蒸20分鐘左右，蒸好後取出，冷卻。
11.麵糰發酵至原來的兩倍大即可。
12.揉壓排氣。
13.將麵糰平均分成3等份，靜置10分鐘。
14.將冷卻好的麻薯麵糰用刮刀取出，揉成光滑狀態。
15.平均分成3等份。
16.取出一份抹茶麵團，擀成長方形面片，再取出一份麻薯麵糰，鋪上保鮮膜（防粘），擀成長方形面片，比抹茶麵片稍小點。
17.將麻薯面片鋪在抹茶麵片上。
18.鋪上紅豆、葡萄乾、核桃碎、熟瓜子仁。從上往下捲起。
19.捏緊收口，朝下。
20.整齊排入烤盤，中間留有空隙，放烤箱進行第二次發酵。
21.發酵至原來的兩倍大即可（這時烤箱預熱180度）。
22.在發酵好的麵包坯上撒上高粉，割出自己喜歡的花紋。
23.放烤箱中下層，180度烤20分鐘左右。
24.將烤好的軟歐取出。
25.待冷卻後切片。
26.成品。
1、配方中的水分不要一次性新增，建議留20克左右視麵粉吸水力酌情新增。2、揉麵時要揉至完成擴充套件階段，即能拉出薄膜，麵包才會鬆軟。2、具體烘烤時間根據自家烤箱操作。
千里飄香谷
