香腸麵包的做法 Q小香腸麵包 香腸麵包怎麼做

“基礎的材料，簡單的製作，給孩子來個小造型。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香腸麵包的做法步驟

• 1、將主材料中：麵粉、鹽、細砂糖、奶粉、蛋液、牛奶、按液體在下面固體在上面的順序，倒入麵包桶。

• 2、啟動一個活面程式活至麵糰可以拉長，有彈性。（我的麵包機一個和麵程式是15分程，基本和一次就可以了。一個和麵程式結束可以讓麵糰靜置個20分鐘左右，這樣可以讓麵糰更快的產生膜）

• 3、加入黃油、酵母，再次啟動和麵程式。基本啟動兩次到三次和麵程式，就可以拉出手套膜了，放入溫暖的地方發酵至大約2倍大小。

• 4、取出發酵好的麵糰，按壓排出裡面的空氣。

• 5、分成兩份，取其中一份，擀成長條，對摺再擀成長條。

• 6、再對摺擀成長條，這樣可以更均勻的排除麵糰裡的空氣。

• 7、放入香腸。

• 8、將香腸包起來。

• 9、香腸完全包住。

• 10、翻個面，將封口捏緊。

• 11、封口向下，切成均勻的12小段。

• 12、放入烤盤，放在溫暖的地方發酵。

• 13、發酵至2倍大小刷上一層蛋液，基數沙拉醬。

• 14、上下火195度，提前1預熱2分鐘，放入烤箱中層，烤12分鐘左右即可。

小竅門

1、烤的溫度可以根據自己的烤箱情況設定，差不多烤12分鐘左右能上色就可以了。