“上次在網上好幾次看見別人做的這個麵包就饞的不行去超市買菜的時候果斷買了腸然後後面各種事情也就不了了之了，腸都放了快一個月了擔心過期剛好天然酵種狀態不錯，又要續養所以就做了真的好吃，超級柔軟，這個腸的口感也不錯加了番茄醬和沙拉醬口感上也更豐富如果有小朋友的話肯定愛的不行那種”
1、本來呢聖誕節那天又要做蛋糕又要做麵包想著太累了第二天再做麵包的但是看看天然酵種這麼好的狀態不做太可惜了而且也要重新餵養了所以還是做了烤腸麵包沒有天然酵種的親可以不放，但是你們還可以自己做燙种放進去也是一樣的哦:15g高筋麵粉加75g水攪勻，小火加熱攪拌至粘稠狀，冷卻以後蓋上蓋子或保鮮膜時間來得及提前一晚做好放冰箱，著急的話涼透了稍微發酵會兒就可以用這裡的粉是額外的哈
2、開始打面:所有的材料準備好，廚師機和麵包機不一樣哦麵包機是先放液體廚師機是乾料先放進去，【大的廚師機無所謂】注意酵母不能和糖，鹽放在一起另外挖一個坑酵母丟進去即可除了黃油其他的都丟進去在說一遍，液體一定要慢慢加入，隨時觀察麵糰情況每種麵粉吸水情況不一樣，所以一定要預留液體，預留液體別到時候說太稀了，太乾了，腦子一定要靈活成團以後可以檢查一下面團軟硬，再接著打面今天我直接把天然
3、上面圖片裡的黑黑的是香草碎哦，一般超市就有的賣哦，沒有也可以不放，個人感覺放了口感上吃起來會提味兒很多
4、打至麵糰光滑也就是擴充套件階段的時候加入黃油慢速打，等油差不多吸收的差不多的時候轉快速打
5、打至完全階段就可以啦，可以用剪刀剪一團麵糰下來，慢慢開啟，這就是手套膜破洞也是光滑無鋸齒的
6、麵糰拿出來整好形如果沒有發酵箱的話，可以開啟烤箱發酵功能記得放一碗溫水，保證溼度我是發酵箱，這樣會省事兒很多溫度28，溼度百分之75大概三十到四十分鐘左右
7、今天這個黑胡椒口味兒的腸倒是出乎我的意料之外，本來放在那裡好久都懶的吃的，沒有想到烤起來口感超級好超市買的
8、這樣的長短剛剛好，麵包也不會太大
9、麵糰發酵的空隙我們來做香蔥餡:30g蔥花，全蛋液5g左右，橄欖油5g，
10、再放一點點鹽和胡椒粉
11、拌勻之後放在那兒待用就行啦
12、具體情況可以自己看一下，手指沾高粉戳洞，不回縮稍稍是很正常的
13、我今天分了十個麵糰，搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘左右
14、取一個麵糰擀成牛舌狀，邊緣有泡用手拍一下排氣記住長度比香腸略長一點點就可以了
15、把香腸用力的摁在中心位置，然後邊緣用刮板收圓，覺得粘的話板子下面沾點高粉就容易了也可以擀成牛舌狀以後先移到烤盤裡，在操作下面的步驟你們自己看著來，怎麼容易怎麼弄
16、弄好了很美是不是
17、依次弄好，全部放進去，記得留位置哦發酵好以後會變胖子然後在一烤就全部黏在一起了
18、二發開始，發酵箱35度溼度百分之75，大概四十分鐘左右，你們自己看狀態沒有的話就用烤箱發酵功能吧兩倍大的樣子
19、裱花袋兩個，一個裝沙拉醬一個裝番茄醬，不需要太多哦用剪刀剪小小小小的口，大了等會擠出來一坨一坨的真的不好看
20、發酵好的麵包拿出來，你會發現那個腸有點冒出來的感覺用手輕輕的往裡摁哦，不然等會兒烤的時候直接頂下來了，我有幾個就是自己看著好笑又好氣然後擠番茄醬
21、接下來就是沙拉醬，記得力氣均勻一些也會好看一些
22、然後剛才弄好的香蔥餡料就可以放上去了用小勺子慢慢來是在不行用手上
23、全部弄好的樣子，其實看看這個已經開始在冒口水了
24、烤箱提前預熱200度左右我是老早就開始預熱了，這樣烤箱的溫度更穩定些然後190度烤大概15分鐘左右哦
25、烤好的麵包出爐以後立即取出然後放在晾網上面徹底晾涼我是兩個一裝放進保鮮袋然後丟冰箱，吃的時候提前拿出來解凍復烤一下就ok拿了幾個給閨蜜
26、看得見的柔軟啊，真的好好吃朋友回家吃了兩個還要吃，被我制止了，我說等會兒出去吃飯你還吃的下哈哈
27、生活中並不是全是艱辛和困難，它同時存在舒適與歡樂；就像咱們經歷的季節，嚴冬過後是春天，風雪過後豔陽天。
喜歡美食的親可以關注我的美食微信：yuner6421，每天釋出美食動態，還有美食群可以加入一起交流，男士勿擾謝謝
千里飄香谷
