“我們家很少在外面的蛋糕店、麵包房買甜點，因為外賣的麵包太香太軟了，那都是因為放了香精和新增劑，雖然好吃，但是對身體不健康。今天介紹的這款麵包，要強烈推薦一下，麵包柔軟是因為高低粉混合，而且縮短了烘烤時間，芝士味兒香濃，聞著就特別香，這個香是麵包裡的黃油和表面的芝士混合散發出來的，是食材本身上香味，不是香精，表面的沙拉醬經過烘烤更好吃，再搭配上頂部的香腸，口感特別豐富，超級好吃。”
1、缸內倒入蛋液、牛奶、糖、鹽、奶粉。
2、倒入高粉、餐包粉和乾酵母。
3、啟動廚師機1檔，和成麵糰，加入黃油，繼續揉5分鐘。
4、將麵糰取出，滾圓後蓋上溼布，靜置10分鐘。
5、分割成均勻的8份，滾圓後蓋上溼布，靜置10分鐘。
6、取一個麵糰，壓扁，擀成牛舌狀。
7、將麵皮翻個面，由上至下捲起，邊卷邊把兩邊往內收，卷好後將收口捏緊。
8、全部操作完，將麵糰放入8連迷你不粘熱狗模中。
9、將烤盤放入烤箱中，同時放一碗熱開水，發酵40分鐘。
10、用刀片將麵包頂部割個口子。
11、將芝士片切成長方形，蓋在麵包上，同時芝士片中間也切一刀，往兩邊一拉，中間形成空白狀。
12、將一根香腸切成四條。香腸擺在芝士片上，表面刷一層蛋液。
13、麵包表面可擠上番茄醬或沙拉醬。
14、放入烤箱中層，上火175度，下火160烘烤18分鐘。
1.如果烤箱不能分開控溫，可直接使用170度烘烤。
2.表面裝飾可供參考，如果家裡沒有那麼多材料，可以省略。
3.餐包粉可以降低高粉的筋度，如果沒有可以用低粉代替。
4.所用模具為學廚8連杯迷你不粘熱狗模。
5.烤箱為ACA/北美電器ATO-E30A。
千里飄香谷
