椰蓉酸奶小麵包怎麼做|椰蓉酸奶小麵包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

椰蓉酸奶小麵包的做法步驟

• 1、先放入液體類，後放粉類

• 2、啟動揉麵程式，兩次揉麵共40分鐘

• 3、加入室溫軟化的黃油繼續揉麵40分鐘

• 4、取出麵糰收圓放入盆裡覆蓋保鮮膜，放到溫暖處發酵

• 5、麵糰發酵到兩倍大

• 6、取出分成六份，排氣滾圓

• 7、放入8寸的戚風模具裡（模具裡抹黃油撒高粉）

• 8、放入烤箱，下面烤盤裡放熱水，發酵到兩倍大。預熱烤箱，180度烤30分鐘，。中途觀察上色，加蓋錫紙。烤好的麵包取出，上面刷蜂蜜，撒椰蓉

小竅門

我的烤箱小，溫度高，180度有點高了，下次試試，前十五分用180度，後面十五分用170度。