香蔥肉絲火腿卷怎麼做|香蔥肉絲火腿卷的做法

“記得小時候特別喜歡到麵包店買香蔥肉絲火腿捲來吃，長大後才發現原來一臺烤箱、一套模具就可以在家自己做了，那個興奮！今天使用ACA模具ABT-HPB280，烤箱ATO-HB38HT給大家介紹如何製作美味的香蔥肉絲火腿卷。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥肉絲火腿卷的做法步驟

• 1、把製作麵包體的材料加入麵包桶裡，用AB-2CM15麵包機的發麵功能將麵糰揉好併發酵至剛揉好的兩倍大。

• 2、取出發酵好的麵糰，在烤盤上用擀麵杖均勻的擀開，均勻的鋪滿ABT-HPB280方形烤盤

• 3、在擀好的面胚上均勻的挫上細孔，防止烘烤時膨脹過高

• 4、放入ATO-HB38HT烤箱選發酵功能進行最後發酵，時間45分鐘

• 5、取出發酵好的面胚，均勻的塗上一層雞蛋液，並撒上白芝麻

• 6、再均勻的撒上一層火腿粒，鮮香蔥碎，最後擠上一層沙拉醬

• 7、放進180℃預熱好的ATO-HB38HT烤箱中層，上火180℃，下火170℃，烤20分鐘；表面金黃色出爐

• 8、待出爐麵包體冷卻後，反扣在案板上，從中間切開，並在表面上抹一層沙拉醬

• 9、把抹好沙拉醬的麵包對摺，切成約5cm小段長

• 10、兩頭抹沙拉醬

• 11、粘上一層肉鬆

• 12、美味香蔥肉絲火腿卷出爐