“剛學烘焙的時候，不知道要做什麼好。徵求LG的意見，他說最想吃批薩。好的，我先滿足他的這個小小願望，於是學了做批薩。
今天做的這個，嚴格來說不叫批薩，是自己亂改亂做。因為還有一盒馬蘇裡拉芝士，很想消滅它。於是就買了牛肉，芥蘭心，蒜香烤腸做陷料。很可惜，芥蘭心在烤的過程中出了很多水，影響了下面那層皮的口感。”
1、A材料除黃油、豬油、蛋外，其他通通過篩兩三次，敲入蛋和黃油、豬油、溫水和麵。和好面鬆弛30分鐘。
2、麵糰按照盤子的形狀壓成行。
3、在上面用叉子叉些小洞，方便排氣。繼續鬆弛。
4、陷料準備好。
5、芥蘭去掉葉子切成片片。
6、牛肉按橫紋切成片，下豆粉，生抽，薑絲，油調味。
7、烤香腸切成片。
8、馬蘇裡拉芝士切碎。
9、芥蘭牛肉炒至6~8分熟。
10、先用蛋黃把餅邊緣刷上一層，番茄醬、批薩草等混合的批薩醬塗一層在餅皮，再撒上芝士。
11、把炒好的牛肉菜鋪上，香腸鋪上。再撒一層馬蘇裡拉芝士。
12、再撒一層馬蘇裡拉芝士，推進預熱好的烤箱中層烤20分鐘。這次沒有考慮到青菜的水分，下次要換別的材料做，可能口感會更好。和麵放了點豬油，所以那皮烤出來是酥酥的哦。
千里飄香谷
