主料
輔料
具體步驟
1. 在大碗中將雞蛋打散,加入芝士粉(或軟芝士),紅糖,以及隔水融解的牛油,一齊用力攪打至起泡。
2. 在步驟一的材料碗中加入玉米麵,自發粉,以及適量牛奶,再次攪拌,直至全部材料成為鬆軟柔滑的麵漿為止。
3. 準備好蒸糕的小碗,在小碗內壁薄薄的抹上一層油(以避免蒸時沾底),把攪拌好的紅糖麵漿緩緩倒入容器中,最上層放幾顆枸杞裝飾。
4. 上蒸鍋大火蒸20分鐘左右,即可。