黑椒牛肉批薩怎麼做|黑椒牛肉批薩的做法

“朋友很喜歡吃我做的披薩，他們說比在飯店吃的好吃，呵呵，好會說話哦，我去朋友家時，偶爾就會帶一個披薩過去，哄她家寶貝開心，12月份，寶貝就和我定好，她六月份過生日時，給她做一個披薩，很可愛的寶貝”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

黑椒牛肉批薩的做法步驟

• 1、雞蛋打入麵包桶內，加入清水，高筋麵粉，蓋住水，在麵粉的一個角上挖個坑，加入酵母，在酵母對面的角上挖一個坑加入鹽，加入糖，加入奶粉

• 2、麵包機選擇發酵檔，開始揉麵

• 3、麵包機提示加料時，加入黃油，黃油最好是切成小塊，我這個有點大

• 4、牛肉切成片，牛肉中加入適量的鹽，加入一點點的糖，加入黑胡椒碎，加入適量的醬油，加入適量的紅酒，拌勻，醃至入味

• 5、發酵好的麵糰

• 6、青豆粒，玉米粒，胡蘿卡粒，入鍋中煮熟

• 7、青紅黃椒切絲入鍋煮熟，控幹水份

• 8、青紅黃椒切絲入鍋煮熟，控幹水份

• 9、面板上撒上面粉，將麵糰擀成比模具略大的圓餅，備用

• 10、將擀好的麵皮放入批薩盤內，用手按壓麵皮，把麵皮撐至與盤子同樣大，邊緣擠出一圈圓邊

• 11、用叉子在餅皮上刺出排氣孔，再度發酵約20分鐘，餅邊緣刷上全蛋液

• 12、在餅皮上抹上番茄醬

• 13、再撒上2/3切成細條的馬蘇裡拉芝士，在放上洋蔥塊，在放上醃好的黑胡椒牛肉

• 14、放上青紅椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡蘿卡粒

• 15、撒上剩餘的芝士

• 16、烤箱200度預熱，中層烤20分鐘

• 17、烤好的披薩

小竅門

在麵糰表面鋪料的時候，不能放太多含水份的餡料，容易流出來的水分會浸溼餅皮