杏仁瓦片酥的做法 加巧克力奶油醬的杏仁瓦片酥 杏仁瓦片酥怎麼做

“加巧克力奶油醬的杏仁瓦片酥，做起來相當簡單，是一道下午茶不錯的甜點。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁瓦片酥的做法步驟

• 1、將糖粉與蛋白攪拌融化

• 2、加入過篩的低粉攪拌均勻

• 3、加入融化的黃油攪拌均勻

• 4、底部放烤箱油紙，將拌好的麵糊均勻瓦片模上，薄薄一層保持一樣厚薄。

• 5、拿掉瓦片模，刷上杏仁片，油紙放在烤盤上放入烤箱。

• 6、烤箱預熱5分鐘，烤溫為上下200度，烤的時間5分鐘。拿出來立即做你喜歡造型，有點燙。

• 7、巧克力進行隔水融化，加入奶油，冷卻之後加入小許酒。

• 8、裝入小袋圓錐型紙袋，尖處剪一小口，你可以隨心所欲擠巧克力在杏仁瓦片酥上，發揮你的想象力。

• 9、各種造型的瓦片酥可以作為蛋糕表面的裝飾

• 10、烤制好的瓦片酥，從軟變脆，一會還會變軟，如果放在下次吃的話，不喜歡吃軟的，可以在吃之前烤熱1分鐘。