自制草莓泡芙怎麼做|自制草莓泡芙的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制草莓泡芙的做法步驟

• 1、水，鹽，糖，黃油放入鍋中中火加熱攪拌直到黃油在水中融化。
• 2、一次性放入低粉。
• 3、快速攪拌，要讓低粉和黃油水混合物融合成麵糰。
• 4、把麵糰再打散冷卻到60-80度左右。
• 5、分次加入雞蛋，每次都要充分攪勻直到麵糊能夠拎起來形成三角形不滴下來。
• 6、將麵糊裝入裱花袋中擠出，每個劑子要分開一點以免成品黏在一起。
• 7、烤箱預熱210度，先烤制10-15分鐘直到膨脹起來再轉180度烤制20-30分鐘至泡芙表面金褐色即可。
• 8、芝士醬：盆中放入奶油芝士用打蛋器輕輕攪拌，加入砂糖，香草精和打發的鮮奶油混合攪拌。
• 9、裝入帶有擠花嘴的裱花袋中擠入泡芙底部，放上草莓後再擠抹一圈即可。