1、黃油軟化加白糖,低筋麵粉和成酥皮面團。
2、分成均勻的12份搓圓,壓扁大約是一元硬幣的厚度。
3、做好酥皮放冰箱冷凍大約20分鐘。
4、不粘鍋放水和黃油煮開。
5、放入低粉。
6、放入低粉快速拌勻關火如圖形狀。
7、燙熟的麵糰放制溫熱分三次加入蛋液拌勻。
8、提起成倒三角形狀。
9、裝入裱花袋。
10、擠在烤盤上直徑大約3制4釐米。
11、放上酥皮。
12、烤箱提前預熱上下火180°烤20分鐘轉150°烤10分鐘。
13、出爐了放涼。
14、淡奶油加白糖。
15、用電動打蛋器打發。
16、裝入裱花袋。
17、將泡芙三分之一處切開如圖擠入奶油,放入對半切開的草莓。
18、成品圖。