果味蝦仁怎麼做|果味蝦仁的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

果味蝦仁的做法步驟

• 1、先將蝦仁開背，取出蝦線。

• 2、用蔥，姜，鹽將蝦仁碼上底味。

• 3、將蝦仁汆燙至捲曲即可。

• 4、將汆燙好的蝦仁裹上澱粉糊炸至金黃。

• 5、鍋中加少量水將冰糖，鹽，白糖炒制發亮，放入橙汁，百香果，然後用水澱粉勾芡，再加入炸好的蝦仁翻炒一下。

• 6、蝦仁裹上醬汁後，起鍋裝盤。