麵包糠炒蝦仁怎麼做|麵包糠炒蝦仁的做法

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麵包糠炒蝦仁的做法步驟

• 1、大蝦去頭，剝皮，挑去蝦線，洗淨控幹水分，放入生抽、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻，醃製片刻。

• 2、青椒、胡蘿蔔（或彩椒）切丁，蔥薑蒜切末備用。

• 3、醃製入味的蝦仁中加入少許澱粉攪拌均勻，下油鍋煎或炸至金黃。

• 4、鍋內放少量食用油，油熱放入蔥薑蒜末爆香。

• 5、放入青椒丁、胡蘿蔔（或彩椒丁）翻炒一二分鐘。

• 6、加入適量麵包糠翻炒幾下。

• 7、放入蝦仁、少量蠔油和鹽繼續翻炒二三分鐘，撒入蔥花。

• 8、出鍋，裝盤。