可可燕麥冰潔麵包怎麼做|可可燕麥冰潔麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

可可燕麥冰潔麵包的做法步驟

• 1、除油外的所有溼性原料。

• 2、所有乾性原料。

• 3、後油法機器揉至擴充套件階段。

• 4、溫暖溼潤處進行基礎發酵。

• 5、排氣，分割成三等份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 6、擀成長方形，均勻的鋪上自制蘋果醬，底邊留空。

• 7、捲起，等分成6份，依次排入烤盤和披薩盤，另2個麵糰同樣操作。

• 8、這是二次發酵好的麵糰。

• 9、烤箱120度預熱，各烤25分鐘。

小竅門

1.高粉用前需過篩。
2.烤溫自行調節。
3.可可粉放少了，顏色有些淺。