橄欖油燕麥麵包怎麼做|橄欖油燕麥麵包的做法

“期盼已久的海爾智慧烤箱終於到手了，非常開心！在此感謝美食天下，給我們提供了可以展示自己廚藝的平臺，藉助這個平臺，參與了2015人人都是美食家菜譜徵集活動，有幸獲得了海爾烤箱。昨天收到的烤箱，今天就迫不及待的用它烤了一次麵包，操作簡單易學非常給力！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橄欖油燕麥麵包的做法步驟

• 1、麵包桶內打入一個雞蛋倒入80克水，鹽、糖分別放對角處，接著倒入30克橄欖油

• 2、稱量好所需麵粉，倒入一包燕麥粉，最後放入酵母粉

• 3、開啟和麵程式和成麵糰

• 4、將麵糰取出揉勻滾圓

• 5、分成均等的9份

• 6、先取一個麵糰搓成長條對摺

• 7、扭兩下

• 8、將一頭插入圈中

• 9、依次全部做好放烤盤裡發酵

• 10、發酵好的生胚

• 11、表面刷蛋液

• 12、烤箱接通電源，溫度設定為190度、時間設定為35分鐘

• 13、表面上色後加蓋錫紙，將溫度調至180度

• 14、直到烤制時間結束為止

小竅門

採用的是一次發酵法。