淡奶油花環面包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雞蛋怎麼做才好吃?是蒸，煮，炒還是煎？我覺得雞蛋還是做淡奶油花環面包好吃。濃濃的雞蛋香和淡淡的奶油香，甜甜的白砂糖再加上少量的鹽，這樣的組合使得淡奶油花環面包既香甜誘人卻又不至於讓人覺得過分油膩。淡奶油花環面包含有豐富的蛋白質，並且可以為我們補充能量，是早餐的不二選擇。

主料

淡奶油 ：128
全蛋液 ：80
高筋麵粉 ：300
酵母 ：3
玉米油 ：30
鹽 ：3
糖 ：45

輔料

杏仁片 ：適量

具體步驟

1.留下約5g全蛋液，剩餘蛋液，淡奶油，玉米油，糖，鹽，先放入麵包桶。

2.篩入麵粉，放入酵母。啟動麵包機和麵程式，待和麵停止後，在啟動發麵程式。一共就是和麵2個程式接著餳發。

3.和好的面能拉出薄薄手套膜。放回麵包桶餳發。

4.一小時後，面發好。

5.發好的麵糰取出揉勻排氣後分兩份，我把其中的一份做了這個麵包。在分成6個面劑子。滾圓。

6.我用六寸蛋糕煙囪模具，把滾圓的麵糰放入模具。用袋子包嚴，二次餳發。

7.二次餳發2倍大。

8.塗上剩餘蛋液，撒上杏仁片。

9.放入提前預熱好的烤箱內中下層，上下火170度，20分鐘。

烹飪技巧

用麵包機和麵和少了，很難和出手套膜，所以我和了300克的麵粉的量，300克麵粉可以做兩份6寸模具的花型麵包。烤箱時間根據自家烤箱效能調整。