湯種培根香蔥麵包怎麼做|湯種培根香蔥麵包的做法

“這款麵包雖然做法簡單，但卻深受家人喜愛，鹹鹹的香香的軟軟的，不僅用料豐富，口感層次也豐富，既飽腹又美味，而且奶香味濃郁，是我最喜歡的一款鹹麵包！不論是用它做點心還是做早餐都是非常合適的！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

湯種培根香蔥麵包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的其他材料放入麵包桶裡設定一個和麵程式燙種：開水30克，砂糖2.5克，高筋麵粉25克，將高筋麵粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可，冷卻備用。

• 2、一個程式之後放入黃油，再選擇二個和麵程式

• 3、基礎發酵至兩倍大，取出麵糰排氣，分成8份，鬆弛15分鐘

• 4、取一份麵糰擀皮，放上乳酪片

• 5、放上培根片（培根先放入鍋中煎熟備用

• 6、將麵皮對摺

• 7、再把麵皮捲起，最後的邊緣用手壓薄

• 8、全部做好後放到刷油的烤盤中

• 9、二次發酵至兩倍大，刷蛋液，再撒上香蔥末烤箱預熱180度，上下火中層，烤20分鐘，上色後記得加蓋錫紙。

小竅門

燙種：開水30克，砂糖2.5克，高筋麵粉25克，將高筋麵粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可，冷卻備用。
烤箱預熱180度，上下火中層，烤20分鐘，上色後記得加蓋錫紙。