酥脆的瑪格麗特餅乾怎麼做|酥脆的瑪格麗特餅乾的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥脆的瑪格麗特餅乾的做法步驟

• 1、黃油提前軟化，各種粉類稱量好，蛋黃也剝好備用。

• 2、雞蛋黃放在晒網上過篩，使其成為蛋黃細末。

• 3、黃油軟化後加入鹽和糖粉，大致體積稍微膨大，顏色變淺，呈膨鬆狀。

• 4、倒入過篩的蛋黃。

• 5、攪拌均勻。

• 6、倒入過篩的粉類。

• 7、用手揉搓均勻。

• 8、團成麵糰，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室一小時。

• 9、取出冷藏好的麵糰，揉成小圓球面團。

• 10、將小圓球放在烤盤上，用大拇指按扁。按扁的時候，餅乾會出現自然的裂紋。

• 11、放入預熱170的烤箱，烤制15—20分鐘即可。

• 12、取出烤盤，待餅乾涼後再存放。