關於維也納巧克力烏梅麵包的知識

“維也納麵包屬於軟式法國麵包的一種，砂糖、奶油、奶油和奶粉的加入，外皮具有脆內軟，加上內餡加入巧克力，咬到巧克力軟心之口感變化，這可是名店之獨門祕方收錄之一喲！麵糰內餡自己可以根據自...

“麵包機是東菱的。”食材明細主料高筋麵粉（350克）細砂糖（30克）奶粉（14克）鹽（4克）乾酵母（4克）全蛋液（42克）水（182克）黃油（35克）可可粉（21克）輔料耐高溫巧克力豆（40克）糖漬橙皮（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

食材明細主料T65小麥麵粉（500g）軟黃油（75g）精鹽（10g）白糖（35g）奶粉（25g）20度淨水（225g（揉麵用））輔料酵母粉（15g）20度淨水（100g（溶解酵母用））雞蛋（1個）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）維也納麵包的做法步驟1...

“這款配方來自狄山和也的維也納吐司，一點點糖都沒有，且黃油的量都很少，相對於其它的加入大量砂糖和黃油的吐司配方，這款真的算是低油低熱量的。可以給糖尿病人吃有愛心無糖吐司哦！”食材明...

““維納斯之戀”相信好多朋友都看過，無論是演員還是美景都堪稱一絕，維納斯已經被賦予愛情的代名詞，朋友，你是否已經找到你的維納斯女神？.....假如沒有維納斯女神的陪伴，那就讓維也納餅乾來...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋糕體：：80公克巧克力：80公克鮮奶油：50公克奶油：75公克細砂糖：100公克蛋：200公克裝飾材料：：50公克巧克力醬：適量牛奶巧克力：200...

食材明細主料高筋粉（230）低筋粉（60）輔料牛奶（130g）酵母（4g）糖（50g）鹽（2g）黃油（40g）可可粉（15g）雞蛋（1個）調料巧克力（50g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）巧克力麵包的做法步驟1、準備所有材料。2、將除黃...

食材明細主料高筋麵粉（200g）可可粉（20g）黃油（20g）巧克力豆（30g）輔料牛奶（105g）蛋液（35g）其他顏色巧克力（適量）配料紅糖（35g）鹽（適量）酵母粉（3g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力豆麵包的做法步驟1...

“方子參照賣咖啡的小蛋糕，這款餅乾據說是PH大師的方子，大師的方子果然不一樣，做法簡單，味道香醇，特別是曲線，特別迷人，一眼就相中了。”食材明細主料中粉（121克）可可粉（20克）糖粉（50克）黃油（130克）輔...

“王森世界名廚學院維也納結麵包”食材明細主料高筋粉（750g）低筋粉（250g）砂糖（105g）雞蛋（50g）冰水（400g）黃油（100g）輔料鹽（20g）蜂蜜（20g）鮮酵母（30g）其他（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）維也納結麵包的做...

食材明細主料維也納麵包（一隻）蛋黃醬（3克）奶油（5克）沙拉醬（45克）輔料水煮蛋（1只）半乾燥番茄（7克）四季豆（5克（用鹽水煮熟，再切成2mm長））小番茄（2只（切半））芝麻菜（4克）鹽（適量）黑胡椒（適量）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗...

“維也奈米麵包，釆用了後酵母冷藏靜置法，只需一次發酵，成品非常柔軟好吃，特別是剛剛出爐的時候，表皮脆脆的，裡面軟軟的，咬一口一股淡淡的米香味，夾上煎火腿片、生菜、西紅柿，擠上蕃茄沙司，撒上黑...

“維也納麵包與維也納三明治早餐，一直是困擾我的問題維也納麵包的配方來自阪本利佳原料配比做了許多替換三明治，早餐無論在餐廳還是家庭中，都是比較受歡迎的麵包、蔬菜、雞蛋、培根、火腿...

“巧克力麵包（湯種）。”食材明細主料高筋麵粉（280克）細砂糖（30克）純牛奶（70克）雞蛋（1個）法芙娜可可粉（10克）鹽（3克）酵母粉（2.5克）黃油（15克）餡料黑巧克力豆（適量）湯種高筋麵粉（25克）水（75克）其他（口味）烤（工藝）數小...

食材明細主料淡奶油（60g）輔料巧克力（70g）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力幹納許的做法步驟1、把淡奶油隔水加熱，2、待溫度上升加入巧克力碎，3、拌勻即可淋面...

食材明細主料高筋麵粉（240克）牛奶（120克）雞蛋（1個）黃油（26克）酵母（3克）白糖（26克）可可粉（10克）食鹽（2克）輔料椰蓉（30克）雞蛋（1個（留一半刷面））奶粉（10克）糖粉（10克）黃油（10克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克...

“林育瑋老師的【溏心維也納麵包】。麵包一貫強調可以冷凍不要冷藏，因為冷藏後會變得又乾又硬，但這款溏心維也納麵包比較獨特，一定要冷藏冰涼後才好吃。冷藏後那涼涼的黃油內餡宛如冰淇淋...

食材明細主料黃油（110克）糖粉（45克）鹽（1克）香草精（1克）蛋白（20克）低筋麵粉（120克）輔料可可粉（15克）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）維也納巧克力酥餅的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化，香草精和蛋清...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料維也納海綿蛋糕：90朗姆酒：15蔓越莓：適量黑巧克力：28牛奶：18黃油：15輔料具體步驟1.先做好一份維也納巧克力蛋糕：1）將A【黑巧克...

“巧克力是我們全家都鍾愛的美味，所以我平常愛把它新增到麵包蛋糕裡，巧克力麵包用的是85%純度的巧克力，味道非常香醇，帶點苦味，不喜歡的可以不放，只放可可粉。”食材明細主料高筋粉（250克）牛奶...

食材明細主料無鹽黃油（175克）糖粉（20克）麵粉（175克）玉米麵粉（40克）輔料巧克力（75克）奶油（48克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）維也納餅乾的做法步驟1、黃油打發2、加入糖粉3、打發至順滑4、加入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.將A[純巧克力38克、牛奶30克。]隔水融化。2.將B[黃油38克、細砂糖10克。]加入A中攪拌均勻。3.分次加...

“今天給大家介紹一種在家裡也能做，成品口感不輸麵包店的夾餡冰面包——日式維也納豆沙麵包。它的中間添加了香甜的豆沙餡，和冰涼的巧克力奶油。咬一口，外層面包胚空氣感十足，內餡香甜不膩...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料黃油：130低筋麵粉：120糖粉：50可可粉：20蛋白：1個輔料具體步驟1.黃油軟化成乳霜狀，打蛋器略攪打，加糖粉2.不要開電動打蛋器...

“巧克力幾乎是所有女孩的夢想，有可能的話幾乎想把天下所有不同的巧克力都嚐遍吧，吃巧克力的時候可能不好的也可以變的那麼的美好。巧克力雖然好吃但是吃多了總會長胖，巧克力粉摻進麵包裡...