“磅蛋糕源於18世紀的英國。當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料,一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為每樣材料各佔1/4,所以傳到法國,類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
這款蛋糕超級簡單,烘焙新手也能輕鬆搞定,而且美味不減分,最重要的是四種主材料都一樣,好記也容易做哦!”
1、將紅茶放入杯中,衝入開水浸泡片刻,只取紅茶5ML,其餘的可以喝掉哈,然後取出紅茶包
2、黃油融化成液體,加入細砂糖拌勻
3、加入打散的蛋液拌勻
4、將紅茶包撕開,茶渣倒入黃油蛋液裡拌勻
5、加入5ML紅茶
6、加入低筋麵粉拌勻
7、拌成較稀的麵糊
8、在每個蛋撻模具裡倒入2/3的麵糊,入預熱好的烤箱200度上下火8-10分鐘左右至表面金黃色有小裂口即可
1:這款是依靠高溫度的烘烤使蛋糕膨脹,但時間不能太久,烤至表面金黃色就可以了
2:紅茶也可以換成其它配料,同樣美味
3:攪拌時無需像其它蛋糕一樣輕輕翻拌,只要把混合一起的原料拌勻即可