豆沙磅蛋糕怎麼做|豆沙磅蛋糕的做法

“是泳歌的新方子，看起來很好吃的樣子，改良了一下，就立馬做了一個。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙磅蛋糕的做法步驟

• 1、紅糖加入料理機，打碎備用。低筋麵粉和泡打粉混合後，備用。

• 2、雞蛋打散備用

• 3、回軟的黃油中加入紅糖打到質地輕盈的狀態

• 4、分2~3次加入打散的蛋液，每次都要充分攪拌均勻再加入下一次

• 5、因為出現了油水分離的狀態，所以加入一大匙過篩的粉類繼續攪拌

• 6、加入豆沙攪拌均勻。

• 7、然後過篩好的粉類分2~3次加入上一步驟中，每次加入後都要用刮刀以切拌按壓的方式攪拌均勻再加入下一次

• 8、把製作好的麵糊倒入模具中，用刮刀把麵糊表面刮平。灑上蔓越莓。160度，中下層40一50分鐘。

小竅門

除了蔓越莓，還可加的自己喜歡的堅果歲，鋪在表面。烤到半程時蓋錫紙，防止堅果烤焦