蓮蓉紅棗磅蛋糕怎麼做|蓮蓉紅棗磅蛋糕的做法

“紅棗蛋糕一直很經典，街邊上總有很多賣紅棗糕的鋪子，很遠就能聞到紅棗的清甜味。尤其家裡的老人和小朋友都很喜歡，配合馬上即將到來的臘八粥，自己動手做吧，讓家人都羨慕你的好手藝。參考分量：圖中11cmX6cmX3cm模具2個”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮蓉紅棗磅蛋糕的做法步驟

• 1、黃油軟化後放入盆中，用手動打蛋器攪打均勻；

• 2、加入紅糖；

• 3、繼續順著一個方向攪打均勻；

• 4、分3-4次加入雞蛋液，每次都要攪打到完全吸收再加入下一次；

• 5、攪打完後應該是蓬鬆輕盈的奶油糊狀；

• 6、接著加入紅蓮蓉，攪拌均勻；

• 7、將低粉和泡打粉混合篩入上面拌好的黃油糊中，用橡皮刮刀翻拌成均勻的麵糊；

• 8、然後將乾紅棗提前泡軟，然後切成小丁，加入麵糊中，翻拌均勻；

• 9、將拌好的麵糊裝入模具中，大約八分滿，用刮刀將表面輕輕抹平；（如果不是防粘模具，需要提前在模具內塗抹一層軟化的黃油。）

• 10、烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤25分鐘左右；

• 11、口感軟綿，給家人的點心不二之選。

小竅門

1、蓮蓉餡可以換成棗泥餡，我用的是現成的蓮蓉餡；
2、沒有紅糖，放白糖也可以。
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