抹茶香草雙色磅蛋糕怎麼做|抹茶香草雙色磅蛋糕的做法

“磅蛋糕是一種基礎蛋糕，在蛋糕中加入果乾和乾果製成。可做各式不同的形狀、大小和口味。製作簡單方便又有營養。這款雙色的磅蛋糕不但口感棒棒噠，顏值也比較高哦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

抹茶香草雙色磅蛋糕的做法步驟

• 1、先軟化好的黃油用打蛋器稍微打至順滑。

• 2、分2次加入糖粉，進行打發。打至黃油變白，體積變大。

• 3、分五次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用最高速進行打發。

• 4、打發好的黃油狀態，明顯的體積變大很多，看起來非常的蓬鬆。

• 5、打發好的黃油麵糊均分，一份黃油糊，加入自制香草精，篩入粉類，拌勻。

• 6、45g低粉+1g泡打粉+5g抹茶粉混合均勻加入另一份黃油湖中拌勻。

• 7、撒入蜜豆。

• 8、兩份麵糊準備好後準備裱花袋。擠入模具中，在抹茶麵糊擠完後再撒上蜜紅豆。

• 9、再擠入香草麵糊。

• 10、爐前震去氣泡。:烤箱中下層，放烤盤上，上下火175℃，約1個小時。

小竅門

1：這份量一個模具的量，兩個模具要雙分量。
2：黃油一定要打發哦。
3：雞蛋一定要分多次，以免油水分離，蛋糕失敗。