1、將低粉、泡打粉、白糖拌勻篩入盆中。
2、放入軟化的黃油。
3、用手揉搓成粉粒。
4、雞蛋打散。
5、加入蛋液。
6、輕抓成團。
7、蔓越莓洗淨吸乾水分後切碎。
8、核桃仁烤熟。
9、將椰蓉、蔓越莓、核桃碎放入。
10、揉成麵糰。
11、蓋保鮮膜靜置片刻。
12、將麵糰壓成片。
13、用刮版切塊。
14、放入烤盤。
15、刷上蛋液。
16、出爐放涼。
17、放入預熱後的烤箱170度烘烤25分鐘左右即可。
18、成品。
1、雞蛋可以換成等量的牛奶。
2、麵糰不要過分的揉以免影響成品的酥鬆。
3、各家烤箱溫度不一自行調節。
4、我用了2個小雞蛋,留下部分刷表面。
5、喜歡甜的可以增加10-15克左右糖(我的微甜)。