蔓越莓椰蓉麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將除黃油和蔓越莓幹以外的所有原料放麵包機裡揉至麵筋擴充套件表面光滑後，加入黃油將麵糰揉至擴充套件階段，加入剪成小粒的蔓越莓幹（我先用酒泡了一下，再用清水充乾淨）揉勻，放溫暖處進行基礎發酵。

2. 當面團發至兩倍大時，基礎發酵結束，將麵糰取出排氣後，分割成9份，滾圓後鬆弛15分鐘

3. 將鬆弛後的麵糰再次揉圓，表面刷蛋液（我手拿的那個），沾椰蓉，放入模具中，蓋上保鮮膜放溫暖溼潤處進行最後發酵（我放到了南陽臺上）。

4. 當面團到2。5倍大時，發酵結束，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，18分鐘。