“這次拍照匆忙,一些細節沒有拍到,如果是從來沒有做過麵包的朋友請不要嘗試這個方子,因為一些專業點的術語或者麵包的狀態會判斷不好,有點經驗的朋友們都可以拿來做,非常容易成功的,顏色和口感都好,不囉嗦,簡單粗暴進入主題”
1、除黃油外所有材料揉成光滑的麵糰
2、用保鮮袋裝起入冰箱冷藏20分鐘,拿出來加黃油揉至擴充套件階段,套上保鮮袋或者蓋保鮮膜發酵
3、發酵至兩倍大時取出排氣
4、整形成16等份圓形,表面刷蛋黃液,撒上椰蓉和黑芝麻,也可以換成自己喜歡的乾果片之類,等待2次發酵
5、二次發酵不需要很久,烤箱發酵模式20分鐘即可
6、烤箱預熱180度,170度中層烤25分鐘左右即可,根據自家烤箱脾氣調節時間和溫度