鮮辣豉香美貝怎麼做|鮮辣豉香美貝的做法

“第一次炒美貝，聽說美貝適合煮湯😂可是炒出來也不錯，侄子吃個不停。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮辣豉香美貝的做法步驟

• 1、買回來的美貝洗淨，用清水加鹽浸泡半天，讓其吐乾淨沙等雜質。

• 2、蒜頭及豆豉剁碎。

• 3、鍋中倒入適量又，爆香蒜蓉跟豆豉。

• 4、舀入一勺風味豆豉：因為家裡沒辣椒醬，所以用了風味豆豉，朋友們可以換成辣椒醬。

• 5、下入美貝翻炒。

• 6、撒入鹽及白糖。

• 7、再淋入少許料酒。

• 8、加少許清水，蓋鍋蓋中火燜5分鐘。

• 9、待美貝都開啟。

• 10、最後淋入少許澱粉水，炒勻即可。

小竅門

這個菜譜也可以用來炒其他貝類。