奶油水果夾心蛋糕怎麼做|奶油水果夾心蛋糕的做法

“小朋友要過生日，明確表示奶油不要彩色的。哈哈，又要美味，又要健康，小朋友也開始有安全健康的意識啦！如果是素面的奶油蛋糕顯得單調了好多，那咱們就用彩色水果來補充一下色彩吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油水果夾心蛋糕的做法步驟

• 1、六寸戚風蛋糕橫著一切為二

• 2、芒果和獼猴桃各一個，清洗乾淨，擦乾表皮

• 3、獼猴桃切片，芒果切塊

• 4、淡奶油要至少在冰箱裡冷藏10個小時以上再使用，250克淡奶油入盆中，加入25克白糖

• 5、用電動打蛋器低速打發至不流動狀態

• 6、取適量淡奶油抹在一片蛋糕上

• 7、擺放好芒果丁

• 8、再抹一層奶油

• 9、蓋上第二片

• 10、在表面及周邊抹好奶油

• 11、在表面擺放好水果

• 12、裱花嘴入裱花袋中，取適量的淡奶油入裱花袋中

• 13、在蛋糕空白處按自己喜歡的方式擠上花朵

• 14、剩下的奶油和水果可入小碗中，直接食用

• 15、素面蛋糕，由於有了水果的裝飾，也變得美美噠

小竅門

天熱時，奶油可打發好後，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏儲存，隨用隨取，這樣就不會化得太快；水果可以隨意調整；不用太介意蛋糕表面是否抹面光滑平整，因為擠花後可以遮蓋住不足之處。