1、提前切好水果,蛋糕分層備用。芒果切塊,其他切片,葡萄乾泡半小時洗乾淨用廚房紙吸乾水。
2、下面大盆接冷水放冰塊,上面小盆放淡奶油糖粉和朗姆酒香精,淡奶油和攪拌棒最好都是剛從冰箱裡拿出來,低檔打發。
3、奶油打發至出現細膩紋路。
4、第一層蛋糕胚抹奶油。
5、鋪上香蕉片。
6、鋪上獼猴桃片。
7、蓋第二層蛋糕胚。
8、抹奶油。
9、鋪上香蕉片。
10、鋪上火龍果片。
11、鋪上葡萄乾。
12、蓋上第三層蛋糕胚。
13、剩下的奶油全都蓋上。
14、頂面側面抹勻奶油。
15、倒上芒果。
16、均勻擺上藍莓。
17、篩到頂部一些糖霜。
18、絕對好吃😊