“為了小朋友吃得更健康，媽媽們都在努力。
這次兩個小朋友一起過生日，就要每人做一個6寸米奇奶油水果蛋糕，畢竟插的蠟燭不一樣數目，每人一個，各自吹自己的蠟燭。
低筋麵粉等用量都是按照做兩個蛋糕胚的量算的。淡奶油選藍風車淡奶油，一分價錢一分貨，真的比安佳那些奶油口感好；植物性奶油不利於健康，含氫化植物油，對心腦血管都不好，很多蛋糕店為節省成本，多數都用植脂奶油，度娘一搜便知植脂奶油、氫化植物油、植脂末的壞處。
為了健康，還是要用天然安全的食材，不要調加劑那麼多。
小朋友吃慣天然動物性奶油，外面賣的那些奶油蛋糕，真的一嘗，就覺得味道不對，就不吃了。”
1、先準備好150g低筋麵粉，6個雞蛋，100g細砂糖（打發蛋清用）。
2、蛋清、蛋黃分離，備好150g酸奶。
3、在分離的蛋黃中倒入150g酸奶，10g菜籽油，10ml朗姆酒。
4、將150g低筋麵粉過篩倒入蛋黃中。
5、攪拌均勻成蛋黃糊。
6、先低速打發蛋清，至魚眼大小，倒入三分之一的細砂，繼續打發。
7、分三次加入細砂糖，從低速開始，逐漸加快，直至出現短而尖的小尖。
8、將打發好的蛋清，分三次加入蛋黃糊中。
9、攪拌蛋黃糊和打發蛋清的時候，不要劃圈，來回上下攪拌均勻。
10、因為要做兩個蛋糕胚，所以連披薩盤也用上，倒入蛋黃混合糊。
11、把烤盤上也倒好蛋黃糊。
12、烤箱上下層200度，預熱5分鐘，將烤盤和披薩盤放入。根據蛋糕胚的烘烤情況，調整烤盤和披薩盤的位置，200度大概烤40分鐘；不同烤箱，溫度和時間有差異。烤的時候要經常觀察蛋糕胚的情況。
13、取出披薩盤和烤盤，用6寸的米老鼠模具，裁出形狀。
14、印出米奇頭型蛋糕胚4個，兩個為一組，做夾層水果的奶油蛋糕。
15、藍風車奶油備用，50g糖霜。
16、準備好冰袋，打發奶油用。
17、500ml藍風車淡奶油，低速打發。
18、50g糖霜分三次加入淡奶油中，低檔打發淡奶油，這樣奶油比較穩定，直至奶油紋路穩定。
19、提前準備好水果丁，水仙芒，越南火龍果，奇異果。
20、第一層蛋糕胚上先塗抹奶油，再放入火龍果丁。
21、然後放上頂層的蛋糕胚。
22、將上層和頂層塗抹均勻奶油。
23、在頂層鋪滿水仙芒丁。
24、還可以加幾片奇異果片。
25、放入行動式蛋糕盒，蛋糕託下層放有冰袋保險。就可以帶去生日現場啦😄。為了區分兩個小朋友的蛋糕，一個放了奇異果片，一個沒有放。
26、生日聚會開始。
27、點上蠟燭，慶生開始。😀
千里飄香谷
