關於勢不可擋的爆發力——全蛋吐司的知識

“相信烘焙愛好者絕對不會錯過這款經典的全蛋吐司加了3個雞蛋的吐司爆發力果然非同尋常，在烤箱裡都快發到上層加熱管了老爸說：“這吐司比店裡面賣的還好吃，明天再做。”這款吐司已經列入...

食材明細中種高粉（340g）酵母（5g）可可粉（10g）純牛奶（195ml）蛋白（3個）輔料高粉（50g）全麥粉（100g）糖（90g）鹽（2g）黃油（40g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥可可吐司的做法步驟1、混合中種所有材料，揉成面...

“250克的麵粉，含水量比較大，之前做的吐司是無蛋的，今天的這個加了一顆全蛋，然後預熱時間15分鐘左右，450克的吐司盒，成品吐司高出模具7釐米左右，大爆發力，也因為預熱的比較久，整體上色較深。”...

食材明細主料高粉（300克）奶粉（12克）細砂糖（40克）稍小的雞蛋（4個（約95克，留少許刷面））鹽（3克）酵母（3克）黃油（40克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無水全蛋吐司的做法步驟1、除黃油外的材料入攪拌缸，攪...

可以。吐司的製作除了可以使用烤箱，還可以上鍋蒸熟或是微波爐烤熟等等，只是口感上會有所差別，微波爐做出來的口感會比較差，蒸出來的全麥麵包口感會比較像饅頭，軟糯可口、香甜美味，而烤出來的...

“三分鐘活力早餐，沒有多士爐也能烤麵包噢”食材明細主料麵包（2片）雞蛋（1枚）芝士片（1片）果醬（隨意）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）全蛋芝士吐司的做法步驟1、①平底鍋倒入少量油燒...

住在沿海地區的朋友應該對一種調味料非常熟悉，那就是蝦醬。蝦醬是一種很純的調味料，就是加入鹽、蝦發酵研磨而成，味道鮮美，適宜做很多種食品的調味料，也被稱為蝦糕。接下來小編要講述的一道...

“家庭製作吐司非常的耗時，這款一發吐司可以節省一次發酵的時間，縮短製作過程，而且出爐的吐司組織同樣細膩，口感綿軟，口味適中，吃法多樣。製作要點：1.方子很成熟，不要隨意改動配方的水量，但可以...

“因為有了可可粉的加入，味道更醇厚更豐富，當早餐非常不錯了”食材明細主料高粉（100g）全麥粉（150g）可可粉（15g）牛奶（125g）酵母（3g）鹽（1g）糖（45g）雞蛋（一個）輔料黃油（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

當然可以。不刷蛋液也可以刷黃油或者煉乳，烤出來的吐司奶香味比較濃郁，不過什麼都不塗也是可以的，只是烤出來的吐司味道會比較單調且麵包會幹。塗蛋液的話，會使得吐司麵包在烤出來後色澤和...

食材明細主料高粉（300克）酵母（4克）牛奶（40克）鹽（5克）糖（30克）玉米油（25克）雞蛋（3個）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全蛋切片吐司的做法步驟1、1.牛奶和酵母混合均勻，倒入打散的蛋液，加入糖，鹽，混合...

“曾經網紅的黑鑽蛋糕吐司，其實就是蛋糕和麵包的結合體，我一邊做一邊想象著，可可蛋糕包裹著那細白柔軟的麵包，好似男人的臂膀擁抱他心愛的女人，不分彼此，你中有我、我中有你，纏綿無限......，哼...

“看過“帥帥小廚”做過這款吐司麵包，前段時間趁家中雞蛋過盛，嘗試了一下。不同的是，俺的配料略作了調整，特別是二次發酵時間較長，整宿的，這樣可以早上現烤現吃麵包。早餐控就是這麼任性。”...

“前兩天正巧在網上看到一家麵包店（具體叫什麼名字完全不記得了只是不小心點進去了）看到了主頁上有一款他們店的招牌吐司——藍莓爆醬吐司，從圖片上看真的是用料十足，非常誘人。我捉摸著要...

“意外的麵包機、烤箱來到我們家，雖然一直都說麵包機只能單純用來和麵，做出來的麵包不好吃，但是由於本人比較懶，不希望麵包機的強大功能白白被浪費，所以希望能夠探討出用麵包機做出好吃麵包...

食材明細主料切片面包（1個）雞蛋（1個）火腿（1片）輔料黑胡椒（適量）芝士（20g）蔬菜（適量）黃油（少量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）全蛋吐司匹薩的做法步驟1、切片面包劃一個正方形，稍稍往下壓一些，均勻...

“昨天做餅乾剩下了幾個蛋白，就全部把它當液體做麵包了，用的是中種的方法，加了紫薯，第二天的早飯有著落啦。”食材明細主料高筋麵粉（250克）蛋白（150克）酵母（3克）奶粉（15克）輔料黃油（10克）鹽（2克）糖（20克...

“還在做清水煮蛋➕牛奶🥛的單調早餐麼？強推這份芝士爆漿吐司，生活所有快餐早餐，重要的事製作起來特別特別的簡單，營養的很豐富，上班族、帶娃媽都可以簡單快做，最最重要的事有我最愛的糖心蛋...

“以前也做過添加了顏色的吐司，但是因為發酵的問題，每次做出來都不盡如人意，不開心......不過這次不一樣，很成功的一次，切開以後吐司呈現出來的樣子很漂亮~”食材明細主料高筋麵粉（90g）全麥面...

“做這了巧克力可可吐司和港式吐司的時候趕時間只擀捲了一次，二發低溫發酵了18個小時以為必丟無疑，抱著試試看的心情烤了結果烤出了個軟妹妹！滿屋的巧克力可可味，真是意外的驚喜！分享了大旺...

“誰說蛋糕模具就一定要用來做蛋糕，今天用三種規格的長方形蛋糕模來做吐司，結果也是非常滿意。做出的吐司小巧可愛，吃起來也方便，更加受到小朋友們的歡迎。”食材明細主料高筋麵粉（270克）酵...

“一片吐司，十幾分鍾，美味又營養的早餐就是你的了。”食材明細主料麵包片（2片）雞蛋（1個）輔料沙拉醬（適量）巧克力（1小塊）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋巧克力吐司的做法步驟1、準備食材，雞...

“本款吐司的用料非常簡單，採用一次發酵，省時省力，特別適合上班族。本配方為二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麵粉（580克）雞蛋2個+牛奶（354-360克（牛奶的用量要根據雞蛋的大小及麵粉...

“是一款特意為媽媽做的麵包，無油低糖。自從我學會了烘焙以後，媽媽對外面買的麵包一概不吃。媽媽有心血管毛病，平時一直提倡低油低脂低糖，而且平時經常吃點粗糧也有益健康。我覺得純粹的全...

“今天的主角是麵包機版的黑全麥吐司，加了兩個雞蛋，烤好的吐司色澤誘人，爆發力超級棒！全麥粉提供了豐富的膳食纖維，吃起來也更加健康。”食材明細主料高筋麵粉（250g）黑全麥粉（80g）雞蛋（2個）白糖（30...