創意網皮面包怎麼做|創意網皮面包的做法

“創意一款網皮酸奶莓乾麵包，它酸奶和麵，以藍莓幹為餡料卷制而成，加以網皮裝飾面包富有創意、造型獨特、形狀漂亮、顏色誘人、口感柔軟、味道香甜、顏值頗高。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

創意網皮面包的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、將原料倒入麵包機中上面放麵粉(高粉用完了還未去買，只能用普通麵粉)及酵母、用發酵麵糰檔發麵。

• 3、麵糰發酵好從麵包桶中取出。

• 4、揉勻去氣泡。

• 5、再揉一遍。

• 6、將面分成2份，小劑子做網皮，大劑子先擀長方型麵皮將藍莓幹均勻鋪平從一側捲成大劑子如圖(忘拍了)。

• 7、網皮劑子擀成長條狀，並可以包住大長條狀劑子。

• 8、用網皮切割刀切成網皮狀。

• 9、將網皮蓋住條狀面，兩側均勻適當留些網皮。

• 10、先將一側網皮放入底部。

• 11、再將另一側網皮放入底部，完整包好長條狀面即可。

• 12、將模具刷薄油，再將網皮面坯圍在模具周圍。

• 13、圍好麵包坯。

• 14、二次餳發麵包坯。

• 15、(中午又做菜又烤麵包、入烤箱圖忘拍了)烤箱先預熱10分鐘，再將模具放中下層(因模具較高)165度烤22分鐘出爐(撒入了白芝麻，哈哈根本不沾、自然掉下來了也好)。

• 16、將麵包切件，很漂亮的網皮面包。

• 17、用了1個多小時創意網皮酸奶莓乾麵包成品顏色漂亮、造型獨特。

• 18、很美的造型(切時還沒涼透)，但口感柔軟、膨鬆、香甜。

• 19、創意網皮酸奶苺乾麵包外皮酥香、內柔軟，莓幹甜酸、複合口味增強食慾。