雲朵麵包的做法 最近網上比較火的，雲朵麵包 雲朵麵包怎麼做

食材明細

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• 未知 （難度）

雲朵麵包的做法步驟

• 1、把蛋清分出來。

• 2、加入適量的檸檬汁。

• 3、用打蛋器打出小泡泡的時候加糖。

• 4、打出綿軟的泡泡加糯米粉。

• 5、接著打，到到尖峰狀態。

• 6、烤盤鋪油紙，整理好打好的蛋白形狀。

• 7、放上乾果。

• 8、放入預熱好的烤箱中層（家裡烤箱比較小的話放下層）150度25分鐘，認真觀察如果上色差不多了及時蓋錫紙。

• 9、完成！這款雲朵麵包一定一定一定要趁熱吃！它會隨著溫度降低慢慢回縮口感也會變差！

小竅門

1、平時不吃蛋白的不要試了，會吃不慣。
2、雞蛋要用新鮮的，不新鮮的蛋腥味會比較重。
3、糯米粉也可以換成其它澱粉、低筋粉等。
4、每家烤箱的溫度不一樣，時間和溫度僅供參考。

5、怎麼蓋錫紙？開啟烤箱迅速蓋上錫紙繼續烘烤，小心別燙到手。

6、蓋錫紙的目的是為了防止雲朵麵包、堅果、果乾烤焦了裡面還沒烤熟。家裡烤箱溫度比較準的話也可以不用蓋錫紙，這個時間溫度差不多正好烤熟也不會烤焦。