“今天麵包造型時突然想起小時候編的六股辮子，找了幾根端午節用的彩繩簡單嘗試一下，真編出來了。拿出發酵好的麵糰編制了3個六股辮子麵包，其造型新穎、線條均勻、柔軟膨鬆、口感鮮香。”
1、盆中放入麵粉、白糖、雞蛋、食用油。
2、加入牛奶拌勻。
3、加入酵母、溫水。
4、本想手工和麵，由於太軟還是用麵包機和麵效果好些。
5、取出發酵好的麵糰揉勻。
6、分成均勻的3個大劑子。
7、每個大劑子再分成均等6個小劑子，並揉成小麵糰。
8、將6個小面劑分別搓成粗細與長短大小的條狀。
9、我今天要做的是小時侯編的六股辮子型麵包，將6股面頭並列捏合，然後每1股分開。
10、將外側的兩根往中間搭(先搭左側或右側均可)。
11、以此類推，很簡單、易操作，我為了省事只准備做3個六股辮子麵包。
12、繼續編六股辮子很好玩。
13、編完一根六股辮子麵包坯很新穎吧？
14、了根六股辮子麵包坯分別編完，為了好看些可將兩頭切去(我只切了一頭)。
15、二次發酵的麵包坯很飽滿。
16、再來張不同的。
17、烤箱先預熱10分鐘，烤盤放中間層，上下熱管160度烤18至20分鐘(根據自己烤箱而定，並注意觀察火侯、覆蓋錫紙防焦)。
18、出爐的六股辮子麵包顏色正好，中筋麵粉同樣可以做出理想麵包。
19、辮子麵包又粗又長又漂亮。
20、麵包柔軟膨鬆。
21、辮子麵包造型新穎、口感香甜。
千里飄香谷
