1、前幾天買的豬背皮洗了多遍，冷凍在冰箱裡，拿出來解凍。
2、再洗兩遍，將豬皮放入鍋中水燒開煮。
3、煮好的豬皮稍晾一下(不涼透)。
4、用刀將豬皮正面多刮幾遍，再去內層的油脂。
5、第一遍去完油脂的豬皮。
6、將豬皮洗淨，鍋中加水下入豬皮、料酒、蔥段繼續煮。
7、煮至手掐得開即可。
8、撈出後再去一遍油脂。
9、二次去油脂。
10、將豬皮洗淨用涼水泡一下(這些豬皮可用好幾次，根據做的量多少而定)。
11、泡水後的豬皮用刀直角再刮一次(泡過水的豬皮很白)，很乾淨皮凍易凝固。
12、取一部分先切條狀(過餘放入冰箱冷凍下次用方便)。
13、再切成絲狀。
14、將豬皮絲放入破壁料理機中，加適量純淨水、適量鹽。
15、打成漿的豬皮糊(過濾)。
16、海帶泡好、洗淨、煮熟。
17、準備適量純淨水。
18、將海帶用破壁料理機打成濃稠汁。
19、打好的海帶濃稠汁。
20、加了4勺在豬皮汁中攪拌均勻。
21、將海帶豬皮汁倒入塑料盒中。
22、放入冰箱冷藏凝固的海帶豬皮凍取出。
23、將創意海帶豬皮凍切件擺盤。
24、創意海帶豬皮凍顏色碧綠、口感Q彈(廚房進來陽光，顏色更漂亮了)。
25、條狀均勻的創意海帶豬皮凍。
26、豬皮凍加入海帶既營養又養眼。
千里飄香谷
