“現在天氣好做餐包很容易，只要選對了麵粉，這0失敗的餐包個把小時就可以出現在你眼前。做餐包我們首選金龍魚高筋粉，我今天用的這一款高筋粉就很不錯，麥香足口感佳，出膜很容易。當然了你也可以讓孩子們一起參與進來，這樣子與孩子們一起看著麵粉慢慢變成麵糰，然後再看它慢慢變大，最後到嘴品嚐，這種樂趣真的不能言語。送上這款餐包先，喜歡的可以參考哦。”
1、這款點心的配料金龍魚高筋粉500克，清水200克，酵母6克，白糖20克，玉米油50克，鹽4克餡料：肉鬆1份，肉鬆醬1份。
2、分別將清水，白糖，細鹽，金龍魚高筋粉，酵母混合在廚師機的大杯裡。
3、揉至麵糰微出膜，再將玉米油加至在裡面，繼續揉至食材融合。
4、這個天氣不用入烤箱發酵，上蓋室溫醒發至麵糰至二倍大。
5、如圖就是醒發好的狀態，高筋粉做麵包，筋度真的是太贊啦。
6、然後將麵糰稱分成50克的面坯，揉搓好備用。
7、今天這一款餐包裡，我加入了肉鬆及肉鬆醬，這樣子就成了鹹口的餐包。可以如圖這樣子直接包在裡面。
8、也可以將麵糰擀成牛舌狀，再碼入肉鬆及醬料，捲包好備用。
9、將包好餡料的麵糰入麵包托裡面。入預熱好的烤箱，將麵糰醒發至二倍大左右，再上下火180度烤制18分鐘
10、烤好之後趁熱刷一點薄黃油在餐包表面，這樣子放涼即成口味松香的肉鬆餐包了。
11、朋友們喜歡不要錯過哦，這是直接包餡的成品。
12、這是捲舌包餡的成品樣品，感謝圍觀哦。
千里飄香谷
