![海帶大骨湯怎麼做好吃又簡單]( "海帶大骨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
豬大骨 ：
一根 幹海帶 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量 八角 ：
1顆 花椒 ：
5顆料酒 ：
適量 具體步驟
1. 幹海帶泡發完畢待用（需4小時左右）
2. 豬大骨洗淨 放入冷水的湯鍋裡 大火燒開 煮出髒東西
3. 等髒東西 浮出水面結塊狀 拿漏網撈出。往剩下的乾淨湯裡放如薑片 花椒 八角 料酒。蓋上鍋蓋 轉小火慢燉4小時 之前的清湯會變混濁 呈乳白色
4. 放入海帶塊 再大火燒開 轉小火慢燉1小時 就可以撒上蔥段 加適量鹽調味 起鍋！
烹飪技巧
當然燉湯最好不要用樓主這樣的鍋！樓主是在國外所以沒有國內專用煲湯鍋…ˊ_>ˋ
千里飄香谷
