茉莉奶茶的做法 茉莉奶茶（白涼粉版） 茉莉奶茶怎麼做

“天氣預報說最高39度，但是掛在陽臺多肉架上的溫度計已經42度了。太熱了。
就想整點涼的。茉莉花茶真的很適合這樣的天氣。冰鎮一下也太爽口了。
加入白涼粉做成茶凍泡奶簡直不能更好喝。
非常簡單。看好比例絕對不會失手。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茉莉奶茶的做法步驟

• 1、白涼粉（以前都買宇峰的，這個牌子第一次用。是社群團購買的）康師傅茉莉花茶（喜歡淡一點沒有那麼甜的用茉莉清茶也不錯。）平底盤子和較深的杯子。用來當模具。

• 2、家裡沒有量杯或者電子秤的就用深一點的勺子，比例1:15。這樣比較軟，喜歡口感有點勁的1:10。

• 3、按比例加入茉莉蜜茶。比例一定要掌握好！！！！！

• 4、攪勻，煮開。

• 5、倒入模具靜置放涼凝固。喜歡涼一點的口感就降溫後放入冷藏。

• 6、完全定型後倒入少量旺仔（普通牛奶也可以，沒有那麼甜。也可以放入椰汁，另外一種風味。）

• 7、搗碎。可以飲用啦。（平盤裡的茉莉蜜茶白涼粉，用小刀劃成小方塊，插著吃和果凍一樣。）

小竅門

最近小視訊軟體上都在推用開水衝開白涼粉再兌取茉莉茶，好多人失敗了，那是因為視訊用的白涼粉是免煮的，咱們一般買到手的是需要煮開的。
簡單吧。只要掌握了比例，家裡小朋友想吃果凍也能自制了，也乾淨健康一點。
快來試試吧～