“正值石榴季，紅紅的石榴籽似瑪瑙般晶瑩，石榴汁加入蛋糕中口感柔軟，清香四溢，點綴在蛋糕上很漂亮哦，如顆顆寶石賞心悅目！ACA北美電器ATO-E43A電烤箱美麗的日落粉，粉而不俗，時尚大氣。40L大容量上下獨立控溫雙M管平衡加熱，上色均勻溫度穩定，烘焙新手也可以輕鬆做戚風。LED顯示屏極簡操控，NTC雙感溫探頭智慧溫差設定，一鍵熱風迴圈功能可隨時開啟，48小時超長可控發酵時間，可製作酸奶、發酵麵糰、釀造米酒、解凍生鮮，滿足各類食材所需，讓美味變的更簡便更省心！”
1、食材稱好備用。
2、石榴籽壓汁取80克備用。
3、盆裡無水無油，分離蛋清與蛋黃。
4、蛋黃里加入鹽和分量內的10克白砂糖。
5、攪拌均勻後倒入石榴汁。
6、繼續攪拌均勻。
7、篩入低筋麵粉。
8、呈“Z”字攪拌均勻無顆粒。
9、蛋清裡滴入檸檬汁，白砂糖分三次加入，高速打發蛋白。
10、提起打蛋器出現直立的尖角就打發好了。
11、分一半蛋白倒入蛋黃糊裡，翻拌均勻。
12、倒入餘下的蛋白中繼續翻拌。
13、翻拌好後倒入中空模具中，在臺面上鎮幾下，鎮出氣泡。
14、14：ACA北美電器ATO-E43A烤箱提前預熱：上115度，下120度，放中下層，烘烤60分鐘。最後15分鐘調整溫度上下150度至烘烤結束。
15、出爐後倒扣晾涼脫模，淋上酸奶撒石榴籽點綴即可。
16、細膩柔軟，清香四溢。
17、成品圖。
烤箱：ACA北美電器ATO-E43A40L電烤箱
上色均勻，溫度穩定，石榴儘量選擇紅色軟籽的口感更好，蛋白打發要出現直立的尖角，避免蛋糕出現塌腰，蛋糊要用翻拌的手法，避免消泡。
千里飄香谷
