“蛋黃中含有豐富的營養素，礦物質在蛋白以鐵，硫，磷為最多，所以蛋黃為平日食物中鐵離子的良好來源之一。”
1、成品。好久沒有做淡奶油杯子蛋糕了。
2、綿白糖準備好。
3、早餐奶準備好
4、蛋黃與蛋白分開。（蛋黃部分）
5、蛋白與蛋黃分開。（盤中需要無水份）
6、蛋黃加入綿白糖，和早餐奶攪拌均勻。
7、蛋黃部分加入生粉，麵粉攪拌成無顆粒。
8、蛋清先用抵擋攪拌十幾秒，加入一滴醋，抵擋繼續攪拌半分鐘，加入三分之一的綿白糖，繼續攪拌。分三次加入綿白糖。攪拌成如圖的形狀，切勿打圈。
9、三分之一蛋白倒入蛋黃中，從底往上用刮刀拌好。
10、最後蛋白部分倒入蛋黃中，也是從底往上輕輕拌好。（切勿打圈，以免消泡）
11、將蛋糊倒入杯子中，八分滿即可！
12、入烤箱，170度，35分鐘（每家烤箱大小不一，溫度和時間可另作調整）
13、將淡奶油打發成棉花狀，擠入裱花袋中。裱花嘴可自己選擇
14、擠出喜歡的形狀。
15、撒入喜歡的珍珠。
16、樣子萌萌噠！
17、加了一點火龍果，點綴一下。
18、成品。娃兒的早餐！
千里飄香谷
